Älplermagronen: schweizisk makaroni med kartofler, ost og æblemos

Alpernes hyttemad: makaroni og kartofler kogt sammen og vendt med smeltet ost, fløde og gyldne løg. Serveres med æblemos, som schweiziske børn elsker.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C. Bring en stor gryde vand med 1 spsk salt i kog. Kom kartoflerne i, og kog dem i 5 min.
2
Kom makaronierne i samme gryde, og kog videre efter pakkens anvisning, til både pasta og kartofler er møre. Hæld vandet fra.
3
Smelt imens smørret i en pande ved middel varme, og steg løgene i 12 til 15 min under omrøring, til de er gyldne og bløde.
4
Lun fløden med muskatnød, og vend den med pasta, kartofler og to tredjedele af osten i et ovnfast fad. Smag til med salt og peber.
5
Drys resten af osten over, og bag fadet øverst i ovnen i 8 til 10 min, til osten er smeltet og gylden.
6
Fordel de gyldne løg over, og servér med kold æblemos og en grøn salat.

Tips

I Schweiz spiser man æblemosen ved siden af eller lige ovenpå. Børnene kan rive osten og skrælle kartofler. Kogt skinke eller bacon kan vendes i, hvis I vil have kød.