Bagt torsk med bacon og porrer

Torskefilet bagt i ovnen på en bund af bløde porrer i fløde, toppet med sprødt bacon. Serveres med kogte kartofler. Nem og fyldig aftensmad.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skræl kartoflerne og sæt dem over at koge i saltet vand i ca. 20 minutter.
2
Skyl porrerne grundigt og skær dem i ringe på ca. 1 cm. Klip baconskiverne i mindre stykker.
3
Steg baconstykkerne sprøde på en tør pande ved middel varme i 5 til 6 minutter. Tag dem op på køkkenrulle, men lad fedtet blive på panden.
4
Tilsæt smør og porrer til panden og lad dem svitse 4 til 5 minutter, til de er bløde. Hæld fløden i sammen med sennep, timianblade, salt og peber, og lad det koge op.
5
Hæld porremassen i et ovnfast fad. Krydr torsken med salt og peber og læg stykkerne oven på porrerne. Pres saften af en halv citron over.
6
Bag fadet midt i ovnen i 15 til 18 minutter, til torsken er hvid hele vejen igennem og skiller let i flager.
7
Drys det sprøde bacon over fadet lige inden servering, og servér med de kogte kartofler og citronbåde.

Tips

Erstat torsken med sej, kuller eller lyssej. De er ofte billigere og lige så gode. Lidt revet ost over fadet de sidste 5 minutter gør retten ekstra børnevenlig.