Fiskelasagne med laks og spinat

Lasagne med saftig laks, spinat og porre i en mild hvid sovs med citron og dild. Et godt fiskemåltid, som børn også spiser og nemt at gøre klar i forvejen.

Tid i alt: 1 t 20 min; Forberedelse 30 min, tilberedning 45 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Fyld
Hvid sovs
Lasagne

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C (almindelig over- og undervarme). Tø spinaten op i mikroovnen eller i en si under lunkent vand, og pres den godt fri for vand.
2
Varm olien på en pande ved middel varme, og steg porre og hvidløg i 5–6 min, til porren er blød uden at tage farve. Vend spinaten i, og krydr med ½ tsk salt, peber og den revne citronskal. Tag panden af varmen.
3
Smelt smørret i en gryde ved middel varme, pisk melet i, og lad det bage 1 min. Pisk mælken i lidt ad gangen, så sovsen bliver glat, og lad den simre i 4–5 min under omrøring, til den er cremet som tyk fløde. Smag til med 1 tsk salt, muskatnød og peber.
4
Skær laksen i tern på ca. 1 cm. Vend dem med ½ tsk salt, saften af ½ citron og to tredjedele af dilden.
5
Fordel et tyndt lag sovs i bunden af et ovnfast fad på ca. 20 × 30 cm, og læg 4 lasagneplader over – bræk dem til, så de passer. Fordel halvdelen af spinaten og halvdelen af laksen, og hæld en fjerdedel af sovsen over.
6
Læg 4 plader mere, resten af spinaten og laksen og endnu en fjerdedel af sovsen. Slut med de sidste plader, og hæld resten af sovsen over, så pladerne er helt dækket – ellers bliver de hårde. Drys osten over.
7
Bag lasagnen midt i ovnen i 35–40 min, til den er gylden og bobler i kanten, og en kniv glider let gennem pladerne. Laksen er gennembagt og skiller i flager.
8
Lad lasagnen hvile 5–10 min, så den sætter sig og er lettere at skære. Drys med resten af dilden, og servér med citronbåde og evt. en grøn salat.

Tips

Du kan samle lasagnen om morgenen og stille den på køl. Giv den så 5 til 10 min ekstra i ovnen. Halvdelen af laksen kan byttes med torsk eller sej, så bliver den billigere. Rester kan lunes og fryses.