Frikadeller med kold kartoffelsalat
Hjemmelavede frikadeller med en kold kartoffelsalat med creme fraiche og purløg. Sommerens nemme klassiker, som også smager godt dagen efter.
- Tid i alt
- 40 min
- Forberedelse 15 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Dansk
- Type ret
- Kartofler
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
- Kartoffelsalat
- Frikadeller
Sådan gør du
-
1
Kog kartoflerne i vand med 1 tsk salt i 15 til 18 min, til de er møre. Hæld vandet fra, og lad dem køle af.
-
2
Riv løget fint. Rør kød, løg, æg, mel, mælk, 1 tsk salt og peber godt sammen til en jævn fars. Lad den hvile i køleskabet i 10 min.
-
3
Varm smør og olie i en pande ved middel varme. Form 12 frikadeller med en spiseske dyppet i vand, og steg dem i 5 til 6 min på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Skær en over: Den må ikke være rosa i midten.
-
4
Rør creme fraiche med finthakket purløg, ½ tsk salt og peber. Skær kartoflerne i halve, og vend dem i dressingen.
-
5
Servér frikadellerne lune eller kolde med kartoffelsalaten.
Tips
Kom 1 tsk sennep i kartoffelsalaten, hvis I kan lide den skarpere. Kolde frikadeller er gode i madpakken.
Næring pr. portion
- Energi
- 760 kcal
- Protein
- 32 g
- Kulhydrat
- 52 g
- Fedt
- 46 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Gluten, Æg, Mælk
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.