Kylling i fad med kartofler og rodfrugter

Saftige kyllingelår bagt i ovnen oven på kartofler, gulerødder og pastinak, der suger kyllingesaften til sig. En nem hverdagsret med kun ét fad at vaske op.

Tid i alt: 1 t 15 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 55 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skrub kartoflerne, og skær dem i både. Skræl gulerødder og pastinak, og skær dem i stave på ca. 1 cm. Skær rødløgene i både.
2
Vend kartofler, rodfrugter, rødløg og de hele hvidløgsfed med 2 spsk olivenolie, timian, salt og peber i et stort ovnfast fad eller på en bradepande. Bred det ud i ét lag.
3
Dup kyllingelårene tørre med køkkenrulle. Gnid dem med den sidste olie, paprika, salt og peber.
4
Læg kyllingelårene oven på grøntsagerne med skindsiden opad, så saften kan dryppe ned i fadet.
5
Bag i ovnen i ca. 45 minutter, til skindet er gyldent og sprødt, og kødsaften er klar, når du stikker i det tykkeste sted på låret.
6
Vend grøntsagerne halvvejs, hvis de bruner for meget i kanten, og giv kyllingen 10 minutter mere, hvis skindet mangler farve.
7
Pres citronsaft over hele fadet lige inden servering, og drys med hakket persille. Server direkte fra fadet.