Kyllingebryst i flødesovs med baconkartofler

Stegte kyllingebryster i en enkel flødesovs med hvidløg og timian, serveret med sprøde ovnkartofler vendt med bacon og løg. Mættende hverdagsmad, som hele familien spiser.

Tid i alt: 55 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 40 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kylling og sovs
Baconkartofler
Tilbehør

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Skrub kartoflerne, halvér dem, og vend dem med olie, salt og peber på en bradepande med bagepapir. Bag i 20 minutter.
2
Skær løgene i både og baconen i tern. Tag bradepanden ud, fordel løg og bacon mellem kartoflerne, og bag videre i 15 til 20 minutter, til kartoflerne er sprøde og baconen gylden.
3
Krydr kyllingebrysterne med salt, peber og timian. Varm smørret på en pande ved middelhøj varme, og steg brysterne i ca. 5 minutter på hver side, til de er gyldne. Tag dem af panden, og dæk dem med folie.
4
Skru ned til middelvarme, og steg det hakkede hvidløg i stegefedtet i 30 sekunder. Drys melet over, og rør det sammen.
5
Hæld vand i under omrøring, smuldr bouillonterningen i, og tilsæt fløden. Lad sovsen simre i 5 minutter, til den tykner let. Smag til med salt og peber.
6
Læg kyllingebrysterne tilbage i sovsen, og lad dem trække i 4 til 5 minutter ved svag varme, til de er helt gennemstegte.
7
Kog de grønne bønner i letsaltet vand i 3 til 4 minutter, og hæld vandet fra.
8
Server kyllingebrysterne i skiver med flødesovs, baconkartofler og grønne bønner.

Tips

Tilsæt 100 g skivede champignon til sovsen sammen med hvidløget for en kraftigere smag. En skefuld dijonsennep i sovsen giver et godt løft. Husk så sennep som allergen.