Kyllingeinderfileter med kartofler og broccoli på bageplade

Hele aftensmaden på én plade: gyldne kartoffeltern, møre kyllingeinderfileter med mild paprika og broccoli med ristede spidser. Med en frisk citrondip, som børnene kan dyppe i.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C (almindelig ovn, eller 200 °C varmluft). Skrub kartoflerne, og skær dem i tern på ca. 2 cm. Vend dem med 2 spsk olie og 1 tsk salt direkte på ovnens bradepande beklædt med bagepapir, og fordel dem i ét lag.
2
Sæt pladen midt i ovnen, når den er varm, og bag kartoflerne i 15 min.
3
Vend imens kyllingen med paprika, hvidløgspulver, honning, ½ spsk olie, ½ tsk salt og lidt peber i en skål. Skær broccolien i små buketter og stilken i tynde skiver, og vend dem med den sidste ½ spsk olie og et nip salt.
4
Tag pladen ud, vend kartoflerne, og skub dem sammen på den ene halvdel af pladen. Læg kyllingen i ét lag på den frie halvdel, og fordel broccolien oven på kartoflerne. Bag i 12 til 15 min, til kyllingen er gennemstegt og kødsaften er klar, når du skærer i det tykkeste stykke, og broccolien er mør med ristede spidser.
5
Rør imens creme fraiche med revet citronskal, purløg og et nip salt til en dip.
6
Pres lidt citronsaft over pladen, smag kartoflerne til med salt, og servér direkte fra pladen med dippen. Skær kyllingen i små stykker til de mindste.

Tips

Kyllingebryst skåret i strimler kan bruges i stedet for inderfileter. Tiden er den samme. De voksne kan drysse chiliflager over deres portion. Rester er gode kolde i madpakken dagen efter.