Lun kartoffelsalat med grillpølser

Små kartofler vendt i en lun dressing af bouillon, æblecidereddike og mild sennep med agurk og purløg, og stegte grillpølser ved siden af. Hurtig mad til travle aftener.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartoffelsalat
Pølser

Sådan gør du

1
Skrub kartoflerne, og skær dem i halve eller kvarte, så stykkerne er ca. 3 cm. Kom dem i kogende vand med 1 tsk salt, brug gerne vand fra elkedlen, og kog dem i 10 til 12 min, til de netop er møre, men ikke falder fra hinanden.
2
Kom imens 1,5 dl vand, bouillonterningen og det hakkede løg i en lille gryde, og lad det simre i 3 til 4 min, så løget bliver blødt og mildt. Tag gryden af varmen, og pisk eddike, sennep, sukker og 3 spsk olie i.
3
Varm 1 spsk olie i en stor pande ved middel varme, og steg pølserne i 8 til 10 min, mens du vender dem jævnligt, til de er brune og varme helt ind i midten.
4
Hæld vandet fra kartoflerne, hæld straks den lune dressing over, og vend forsigtigt. Lad dem trække i 5 min. De varme kartofler suger dressingen og bliver cremede.
5
Vend agurk og det meste af purløget i, og smag til med salt, peber og evt. lidt mere eddike. Smag først, for bouillonen salter. Drys resten af purløget over.
6
Servér kartoffelsalaten lun med pølserne. Til de mindste skærer du pølserne på langs og derefter i små stykker, så de ikke kan sætte sig fast i halsen.

Tips

Pølser indeholder ofte mælkeprotein og kan indeholde gluten. Tjek varedeklarationen. Kartoffelsalaten smager også godt kold dagen efter. De voksne kan få grov sennep eller lidt bacon drysset over.