Nakkekoteletter med flødestuvede grønne bønner og nye kartofler

Saftige nakkekoteletter fra panden med grønne bønner i en mild flødestuvning med dild og nye kartofler. Sommerens gode grøntsager til en hverdag.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Skrub kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 til 18 min, til de er møre.
2
Nip enderne af bønnerne, og skær dem i stykker på 4 cm. Kog dem i letsaltet vand i 5 til 6 min, til de er møre men stadig sprøde, og hæld vandet fra.
3
Smelt smørret i en gryde, og pisk melet i. Pisk mælk og fløde i lidt ad gangen, og kog stuvningen i 3 min under omrøring, til den er tyk og jævn. Vend bønnerne i, og hold dem varme ved svag varme.
4
Dup koteletterne tørre, og drys med 1 tsk salt og peber. Steg dem i olie i en pande ved middelhøj varme i 4 til 5 min på hver side, til de er 65 til 68 °C i midten. Lad dem hvile i 3 min.
5
Rør hakket dild og et par dråber citronsaft i bønnerne. Smag til med salt, peber og muskatnød, og servér med koteletter og nye kartofler.