Nudler med kål, gulerod og æg

Name: Nudler med kål, gulerod og æg
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 300 g æggenudler; 3 spsk. rapsolie; 400 g spidskål, i tynde strimler; 2 stk. gulerod, i tynde stave; 2 fed hvidløg, hakket; 6 stk. æg, pisket; 4 spsk. sojasauce; 1 tsk. sukker; 4 stk. forårsløg, i skiver

Stegte nudler med spidskål, gulerod og æg i en sød og salt sojasauce. Klar på 20 minutter og billigere end takeaway.

Tid i alt: 20 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 10 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Kinesisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, typisk 3 til 4 min. Hæld dem i en sigte, skyl dem kort i koldt vand, og vend dem med 1 spsk olie.
2
Varm 2 spsk olie på en stor pande eller wok ved høj varme. Steg kål og gulerod i 4 til 5 min, til de er bløde, men stadig sprøde. Rør hvidløget i det sidste minut.
3
Skub grøntsagerne ud til siden. Hæld de piskede æg i midten, og rør, til de er helt faste, ca. 2 min.
4
Kom nudler, sojasauce og sukker på, og vend det hele sammen i 2 min, til nudlerne er varme.
5
Smag til med lidt mere sojasauce, drys med forårsløg, og servér med det samme.