Pasta med squash og citron

Name: Pasta med squash og citron
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 spsk. salt, til kogevandet; 3 spsk. olivenolie; 2 stk. squash, ca. 600 g, groftrevet; 2 fed hvidløg, hakket; 0,5 tsk. chiliflager, kan udelades; 1 stk. citron, skal og saft; 60 g revet parmesan; 1 bundt frisk basilikum, grofthakket; peber, efter smag

Spaghetti med revet squash stegt i olivenolie med hvidløg, vendt med citron, parmesan og basilikum. Let sommermad på 20 minutter.

Tid i alt: 20 min; Forberedelse 5 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Italiensk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog spaghettien i rigeligt vand med 1 spsk salt efter anvisningen på pakken. Gem 2 dl af kogevandet.
2
Varm olien på en stor pande ved middelhøj varme. Steg squashen med ½ tsk salt i 6 til 8 min under omrøring, til den er blød og let gylden, og væden er dampet væk. Rør hvidløg og chili i det sidste minut.
3
Vend spaghettien i squashen med den revne citronskal, 2 spsk citronsaft, parmesan og 1 dl kogevand, til det hele er cremet. Spæd med mere vand efter behov.
4
Rør basilikum i, og smag til med salt, peber og mere citron.