Skinke i flødesovs med kartofler

Name: Skinke i flødesovs med kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1.000 g kartoffel; 1 tsk. salt, til kogevandet; 500 g kogt skinke, i tykke skiver eller tern; 1 stk. løg; 25 g smør; 2 spsk. hvedemel; 3 dl mælk; 1 dl piskefløde; 1 spsk. sennep, mild; peber, efter smag; 0,5 bundt frisk persille

Kogt skinke i tern i en mild flødesovs med lidt sennep og masser af persille, serveret med kogte kartofler. Nemt, billigt og klar på 30 min.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartofler
Sovs

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 18 til 20 min, til de er møre.
2
Skær skinken i tern på ca. 1,5 cm, og hak løget fint.
3
Smelt smørret i en gryde ved middel varme, og steg løget i 5 min, til det er blødt. Rør melet i, og pisk mælk og fløde i lidt ad gangen. Lad sovsen koge i 3 min under omrøring.
4
Rør sennep og skinke i, og varm skinken igennem ved lav varme i 3 til 4 min. Smag til med peber og evt. salt. Smag først, for skinken salter.
5
Drys med hakket persille, og servér sovsen med kartoflerne.