Spaghetti med hvidløg, chili og persille

Name: Spaghetti med hvidløg, chili og persille
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 spsk. salt, til kogevandet; 6 spsk. olivenolie; 5 fed hvidløg, i tynde skiver; 0,5 tsk. chiliflager, kan udelades; 1 stk. citron, revet skal og lidt saft; 1 bundt frisk persille, hakket; 60 g revet parmesan, til servering

Den klassiske italienske nødret: spaghetti vendt i olivenolie med gyldent hvidløg, lidt chili, citron og masser af persille. Klar på 20 minutter.

Tid i alt: 20 min; Forberedelse 5 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Italiensk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog spaghettien i rigeligt vand med 1 spsk salt efter anvisningen på pakken. Gem 2 dl af kogevandet.
2
Kom olie og hvidløg i en kold, stor pande, og varm ved svag til middel varme i 3 til 4 min, til hvidløget er lysegyldent. Det må ikke blive brunt, så bliver det bittert. Rør chilien i de sidste 30 sek.
3
Kom spaghetti, 1 dl kogevand, persille og citronskal på panden, og vend kraftigt i 1 min, så olie og vand bliver til en let sauce.
4
Smag til med citronsaft og salt, og servér med parmesan.