Sprødt flæsk fra ovnen med kartofler og rødbeder

Name: Sprødt flæsk fra ovnen med kartofler og rødbeder
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700 g stegeflæsk i skiver; 1 tsk. salt; 1.000 g kartoffel; 1 tsk. salt, til kogevandet; 20 g smør; 1 bundt frisk persille, hakket; 1 glas syltede rødbeder; 4 spsk. sennep

Stegeflæsk bagt sprødt i ovnen uden sprøjt på komfuret, med persillekartofler, rødbeder og sennep. Den nemme vej til en dansk klassiker.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 5 min, tilberedning 40 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Flæsk
Kartofler
Til servering

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C. Læg flæskeskiverne ved siden af hinanden på en rist over en bageplade med bagepapir, og drys dem med 1 tsk salt. Hæld 1 dl vand på pladen, så fedtet ikke ryger.
2
Steg flæsket midt i ovnen i 30 til 35 min, til skiverne er gyldne og sprøde. Vend dem efter 20 min.
3
Skræl imens kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 18 til 20 min, til de er møre.
4
Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem med smør og hakket persille.
5
Lad flæsket dryppe af på køkkenrulle. Servér det med persillekartofler, syltede rødbeder og sennep.