Stegte kyllingelår med brun sovs og kartofler

Name: Stegte kyllingelår med brun sovs og kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1.000 g kartoffel; 1 tsk. salt, til kogevandet; 700 g kyllingeoverlår, uden ben; 1 tsk. salt; peber, efter smag; 25 g smør, til stegning; 3 spsk. hvedemel; 4 dl vand; 1 stk. hønsebouillonterning; 1 dl piskefløde; 0,5 tsk. sovsekulør; 1 glas syltede agurker

Gyldne kyllingeoverlår fra panden med en hurtig brun sovs lavet på stegefedtet, kogte kartofler og syltede agurker. Dansk hverdagsmad uden besvær.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartofler
Kylling
Brun sovs
Til servering

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 18 til 20 min, til de er møre.
2
Krydr kyllingen med 1 tsk salt og peber. Smelt smørret i en stor pande ved middelhøj varme, og steg kyllingen i 5 til 6 min på hver side, til den er gylden og gennemstegt, og kødsaften er klar. Læg den på et fad under låg.
3
Drys melet i panden, og rør det ud i stegefedtet. Pisk vandet i lidt ad gangen, og smuldr bouillonterningen i.
4
Lad sovsen koge i 3 til 4 min under omrøring. Rør fløden i, giv sovsen farve med sovsekulør, og smag til med salt og peber. Smag først, for bouillonen salter.
5
Hæld vandet fra kartoflerne. Servér kyllingen med kartofler, brun sovs og syltede agurker.