Svinekoteletter med kartofler og honningglaserede gulerødder på én plade

Koteletter, kartoffeltern og gulerodsstave bagt sammen på én plade med timian og et strøg honning, så gulerødderne bliver søde og bløde. Nem hverdagsmad, som hele familien kan lide.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 12 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C (almindelig ovn, eller 200 °C varmluft). Vend kartoffeltern, gulerodsstave og løgbåde med 2 spsk olie, 1 tsk salt og 1 tsk timian direkte på ovnens bradepande med bagepapir, og fordel det i ét lag.
2
Bag grøntsagerne midt i ovnen i 12 min, når ovnen er varm.
3
Dup imens koteletterne tørre, og gnid dem med 1 spsk olie, paprika, ½ tsk salt, ½ tsk timian og lidt peber. Klip et par snit i fedtkanten, så de ikke krummer.
4
Tag pladen ud, dryp honningen over gulerødderne, vend grøntsagerne, og skub dem lidt sammen. Læg koteletterne i ét lag på den frie plads, og bag i 14–16 min, til koteletterne er 65–70 °C inderst ved benet, eller kødsaften er klar og kødet kun svagt rosa.
5
Læg et stykke stanniol løst over koteletterne, og lad dem hvile i 3 min. Vend imens gulerødder og kartofler forsigtigt i stegesaften.
6
Smag kartoflerne til med salt og peber, og servér direkte fra pladen. Skær kødet fra benet og i små stykker til de mindste.

Tips

Tynde koteletter under 1,5 cm skal kun have ca. 10 min, ellers bliver de tørre. Nakkekoteletter kan også bruges; de tåler et par minutter mere. En pastinak kan erstatte nogle af gulerødderne. De voksne kan røre lidt grov sennep i stegesaften.