Svinekoteletter med stegte æbler og kartofler

Svinekoteletter fra panden med æbler og løg stegt bløde og søde i stegefedtet, og kogte kartofler. Et billigt efterårsmåltid med god smag.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 18 til 20 min, til de er møre.
2
Klip fedtkanten på koteletterne et par steder. Krydr dem med 1 tsk salt, peber og timian. Skær æblerne i både uden kernehus, og skær løgene i tynde skiver.
3
Varm 15 g smør og olien i en stor pande ved middelhøj varme. Steg koteletterne i 3 til 5 min på hver side, til de er gyldne og har 65 °C inderst, og saften er klar. Læg dem på et fad under låg.
4
Kom 15 g smør, løg og æbler i panden, og steg ved middel varme i 6 til 8 min, til de er bløde og gyldne. Hæld vandet i, og skrab stegeskorpen løs. Smag til med salt og peber.
5
Læg koteletterne tilbage i panden et øjeblik, og servér dem med æbler, løg og kartofler.