Svinemørbrad med bacon fra ovnen og kartofler
Hel svinemørbrad svøbt i bacon og stegt i ovnen på samme plade som kartoflerne, med en nem sennepscreme. Saftigt og lidt festligt, men nemt.
- Tid i alt
- 55 min
- Forberedelse 10 min, tilberedning 45 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Dansk
- Type ret
- Kartofler
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
- Kartofler
- Mørbrad
- Sennepscreme
Sådan gør du
-
1
Tænd ovnen på 220 °C. Skær kartoflerne i både, og vend dem med olie, timian og 1 tsk salt på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 20 min.
-
2
Skær hinder og fedt af mørbraden, og krydr den med peber. Svøb den i baconskiverne, så de overlapper lidt. Brug ikke salt, for bacon salter.
-
3
Læg mørbraden på pladen mellem kartoflerne. Steg den i 20 til 25 min, til baconen er sprød og kødet har 65 °C inderst. Kødet må være svagt lyserødt i midten, og saften skal være klar.
-
4
Lad mørbraden hvile under folie i 5 min. Rør imens creme fraiche med sennep og en knivspids salt.
-
5
Skær mørbraden i skiver, og servér den med kartofler og sennepscreme.
Tips
Et stegetermometer gør det nemt at ramme saftigt kød. En agurkesalat eller grøn salat passer godt til.
Næring pr. portion
- Energi
- 720 kcal
- Protein
- 46 g
- Kulhydrat
- 48 g
- Fedt
- 36 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Mælk, Sennep
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.