Australsk abrikoskylling med kartoffelmos og broccoli

Et australsk familiehit med kyllingelår bagt i en sød og mild sovs af abrikos, løg og bouillon. Med kartoffelmos og broccoli. Sovsen passer sig selv i ovnen.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 35 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Fordel løgene i et ovnfast fad, og læg kyllingen ovenpå. Drys med ½ tsk salt og lidt peber.
2
Rør abrikosmarmelade, bouillon og sennep sammen, og hæld det over kyllingen. Bag fadet midt i ovnen i 30 til 35 min. Vend kyllingen efter 15 min, så den bliver blank på begge sider.
3
Kog imens kartoflerne i letsaltet vand i ca. 20 min, til de er møre. Hæld vandet fra, og mos dem med varm mælk, smør og 1 tsk salt.
4
Kog broccolien i letsaltet vand i 3 til 4 min, til den er mør, men stadig grøn.
5
Tjek, at kyllingen er gennemstegt med klar kødsaft. Rør sovsen godt rundt i fadet, og smag til med salt og peber. Servér med kartoffelmos og broccoli.