Beans on toast: hjemmelavede bønner i tomatsauce på ristet brød

Name: Beans on toast: hjemmelavede bønner i tomatsauce på ristet brød
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Britisk
Ingredients: 1 spsk. olivenolie; 1 stk. løg, finthakket; 1 fed hvidløg, hakket; 0,5 tsk. røget paprika; 2 spsk. tomatpuré; 1 dåse hakkede tomater, 400 g; 2 dl vand; 1 spsk. brun farin; 1 tsk. eddike, alm. lagereddike; 3 dåser hvide bønner, à 400 g, skyllet og drænet; 0,75 tsk. salt, smag til; peber, efter smag; 8 skiver groft brød; 20 g smør; 100 g revet cheddar; 3 stk. gulerod, i stave

Hjemmelavede hvide bønner i en sødlig, mild tomatsauce på ristet groft brød med smeltet cheddar. Britisk hverdagsmad, der er billig, mættende og klar på en halv time.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 5 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Britisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Bønner
Til servering

Sådan gør du

1
Varm olien i en gryde ved middel varme, og svits løget i 6 til 8 min, til det er helt blødt. Tilsæt hvidløg og røget paprika, og rør 1 min.
2
Rør tomatpuréen i, og steg 1 min. Tilsæt hakkede tomater, 2 dl vand, brun farin og eddike, og bring det i kog.
3
Kom bønnerne i, og lad dem småkoge uden låg i 10 til 12 min under omrøring, til sovsen er tyk og blank og klæber til bønnerne. Mos en håndfuld bønner mod siden af gryden, så sovsen bliver cremet, og smag til med ca. ¾ tsk salt og peber.
4
Rist imens brødet, smør det tyndt med smør, og skær gulerødderne i stave.
5
Læg 2 skiver ristet brød på hver tallerken, fordel de varme bønner ovenpå, og drys med revet cheddar, så den smelter lidt. Servér med gulerodsstave.

Tips

Bønnerne kan laves dagen før og bliver kun bedre af at blive lunet. Til små børn kan du mose bønnerne lidt mere og rive gulerødderne i stedet for at skære stave. Uden ost og smør er retten vegansk, og stegte champignon passer godt ovenpå.