Bønnegryde med grøntsager og bløde osteboller

Name: Bønnegryde med grøntsager og bløde osteboller
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Britisk
Ingredients: 2 spsk. olivenolie; 1 stk. løg; 3 stk. gulerod; 1 stk. porre; 1 tsk. tørret timian; 1 dåse hakkede tomater, à 400 g; 5 dl vand; 1 stk. grøntsagsbouillonterning; 2 dåser hvide bønner, à 400 g, skyllet og drænet; peber, efter smag; 200 g hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 0,5 tsk. salt; 50 g smør, koldt; 75 g revet cheddar; 1,25 dl mælk

Britisk hyggegryde med hvide bønner, gulerødder og porre i tomat og timian, toppet med bløde boller af ost, der damper færdige under låg.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Britisk
Type ret: Gryderet

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Gryde
Osteboller

Sådan gør du

1
Varm olien i en bred gryde med låg. Svits hakket løg, gulerod i skiver og porre i ringe i 8 min, til de er bløde.
2
Tilsæt timian, hakkede tomater, vand, bouillonterning og bønner. Bring i kog, og lad gryden simre i 10 min. Smag til med peber og lidt salt.
3
Bland imens mel, bagepulver og salt. Smuldr smørret i med fingrene, til det ligner groft sand. Rør ost og mælk i til en blød dej.
4
Sæt 8 klatter dej oven på den simrende gryde med en ske. Læg låg på, og lad dem dampe ved svag varme i 18 til 20 min uden at løfte låget, til bollerne er hævede og gennembagte.
5
Servér gryden i dybe tallerkener med 2 boller til hver.

Tips

Børnene kan smuldre smør i melet med fingrene. Gryden må ikke koge for kraftigt, mens bollerne damper. Vil du have sprøde boller, så sæt gryden uden låg i ovnen ved 200 °C de sidste 10 min.