Britiske svinekødsburgere med æble, salvie og coleslaw

Name: Britiske svinekødsburgere med æble, salvie og coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Britisk
Ingredients: 300 g hvidkål, fint snittet; 2 stk. æble, syrlige; 1 i tynde stave til coleslaw, 1 revet til farsen; 4 spsk. mayonnaise, købt; 1 spsk. eddike, almindelig 5 % husholdningseddike; 600 g hakket svinekød, 8 til 12 % fedt; 1 tsk. tørret salvie; 3 spsk. rasp; 1,5 tsk. salt; peber, efter smag; 1 spsk. rapsolie; 4 stk. burgerboller, gerne uden sesamfrø; 1 dl ketchup, til servering

Saftige burgere af hakket svinekød med revet æble og salvie, som de laver dem i England. I bløde boller med sprød kål og æble i coleslaw. Mild og lidt sød.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Britisk
Type ret: Burger

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Bland hvidkål og æblestave med mayonnaise, eddike og en knivspids salt. Stil coleslawen koldt.
2
Bland kødet med det revne æble, salvie, rasp, 1 tsk salt og peber. Form 4 store bøffer på ca. 2 cm, og tryk en lille fordybning i midten, så de ikke hæver op.
3
Steg bøfferne i olien i en pande ved middel varme i 6 til 7 min på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Der må ikke være rosa kød i midten (75 °C).
4
Rist bollerne med snitfladen nedad i panden i 1 min.
5
Saml burgerne med coleslaw og evt. ketchup. Smag coleslawen til med salt, og servér resten ved siden af.