Biftekia med feta, citronkartofler og tomatsalat

Name: Biftekia med feta, citronkartofler og tomatsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Græsk
Ingredients: 900 g kartoffel, skrubbede, i både; 4 spsk. olivenolie, 2 til kartoflerne, 1 til panden, 1 til salaten; 1 stk. citron, saften; 2 tsk. tørret oregano, 1 til kartoflerne, 1 til bøfferne; 600 g hakket okse- og svinekød, 8 til 12 % fedt; 1 stk. løg, revet; 3 spsk. rasp; 100 g feta, i 8 terninger; 3 stk. tomat; 1 stk. agurk; 2 tsk. salt; peber, efter smag

Græske bøffer af hakket kød med løg og oregano og et stykke feta gemt i midten. Med citronkartofler fra ovnen og en tomat- og agurkesalat.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Græsk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Vend kartoffelbådene med 2 spsk olie, halvdelen af citronsaften, 1 tsk oregano og 1 tsk salt på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 30 til 35 min, til de er gyldne, og vend dem én gang.
2
Bland kødet med revet løg, rasp, 1 tsk oregano, ¾ tsk salt og lidt peber. Del farsen i 8 stykker.
3
Tryk et stykke feta ind i midten af hvert stykke fars, og luk farsen godt om osten. Form flade bøffer på ca. 2 cm.
4
Steg bøfferne i 1 spsk olie i en pande ved middel varme i 5 til 6 min på hver side, til de er gennemstegte. Der må ikke være rosa kød i midten.
5
Skær tomat og agurk i stykker, og vend dem med 1 spsk olie, lidt citronsaft og en knivspids salt.
6
Pres resten af citronen over kartoflerne. Smag til med salt, og servér bøfferne med kartofler og salat.

Tips

Børnene kan blande farsen og gemme fetaen i bøfferne. Vask hænder bagefter. Den smeltede feta er meget varm, så vent lidt, før de små tager en bid. Tzatziki passer også godt til.