Boller i karry

Bløde kødboller kogt i deres egen suppe og serveret i en mild, gylden karrysovs med æble og løg. Spises med løse ris og er et sikkert hit hos børnene.

Tid i alt: 50 min; Forberedelse 25 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Ris, Karry

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kødboller
Karrysovs
Tilbehør

Sådan gør du

1
Rør hakket svinekød med revet løg, æg, mel, mælk, salt og peber til en ensartet fars. Lad den hvile i køleskabet i 15 minutter, mens du gør resten klar.
2
Bring 1,5 liter vand i kog i en stor gryde med bouillonterningen. Form farsen til små boller med en spiseske, og læg dem forsigtigt i det kogende vand.
3
Lad bollerne småkoge i 8 til 10 minutter, til de flyder op og er faste. Tag dem op med en hulske, og gem 5 dl af suppen til sovsen.
4
Kog risene efter anvisningen på pakken, typisk 10 til 12 minutter i letsaltet vand. Lad dem trække under låg til servering.
5
Smelt smørret i en gryde ved middel varme, og steg løg og æble i 4 til 5 minutter, til løgene er bløde uden at tage farve.
6
Tilsæt karry og lad det stege med i 1 minut, så smagen folder sig ud. Drys melet over og rør det ind i smørret.
7
Pisk den gemte suppe i lidt ad gangen, og lad sovsen koge op under omrøring. Tilsæt fløde og evt. porre og lad det simre i 5 minutter.
8
Læg kødbollerne i sovsen og varm dem igennem i et par minutter. Smag til med salt og peber, og servér med ris.