Brændende kærlighed med champignon
Cremet kartoffelmos med en sø af bløde, smørstegte løg og champignoner på toppen og rødbeder ved siden af. Den gamle klassiker uden flæsk.
- Tid i alt
- 35 min
- Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- Dansk
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
Sådan gør du
-
1
Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 15 til 18 min, til de er helt møre.
-
2
Smelt 30 g smør på en stor pande ved middel varme. Steg løgene i 10 til 12 min under omrøring, til de er bløde og gyldne. Skru op, kom champignonerne på, og steg 6 til 8 min mere, til de har taget farve. Smag til med salt og peber.
-
3
Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem dampe af 1 min. Mos dem med en kartoffelmoser, og rør varm mælk og 30 g smør i. Smag til med muskat, salt og peber.
-
4
Læg mosen på tallerkenerne, lav en fordybning i midten, og fyld løg og champignon i. Drys med persille, og servér med rødbeder.
Tips
Vil I have mere protein, så servér et spejlæg til. Rester af mos kan blive til kartoffelfrikadeller dagen efter.
Næring pr. portion
- Energi
- 470 kcal
- Protein
- 10 g
- Kulhydrat
- 68 g
- Fedt
- 17 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Mælk
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.