Bratwurst med surkål og kartofler

Name: Bratwurst med surkål og kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tysk
Ingredients: 1.000 g kartoffel; 1 tsk. salt, til kogevandet; 1 stk. løg; 1 stk. æble, syrligt; 15 g smør; 1 glas surkål, ca. 500 g afdryppet. Står ved de syltede grøntsager; 1 tsk. kommen, hel; 1 dl vand; peber, efter smag; 600 g bratwurst, ca. 6 stk. Pølser indeholder ofte mælkeprotein og kan indeholde gluten, tjek varedeklarationen; 1 spsk. rapsolie; 4 spsk. sennep

Stegte bratwurst med lun surkål med æble og kommen, kogte kartofler og sennep. Tysk hverdagsmad, der er nem og billig.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Tysk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartofler
Surkål
Pølser
Til servering

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i vand med 1 tsk salt i 18 til 20 min, til de er møre.
2
Hak løget, og skær æblet i små tern. Smelt smørret i en gryde, og steg løg og æble i 5 min, til løget er blødt.
3
Hæld surkålen i en sigte, og lad den dryppe af. Kom den i gryden med kommen og vand, og lad den simre under låg i 15 min. Smag til med peber.
4
Steg imens pølserne i olien i en pande ved middel varme i 10 til 12 min, til de er brune og varme helt igennem.
5
Servér pølserne med surkål, kartofler og sennep. Til de mindste skærer du pølserne på langs og derefter i små stykker.