Fideos med kylling og ærter: spansk nudelpande

Name: Fideos med kylling og ærter: spansk nudelpande
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 320 g spaghetti, brækket i stykker på 2 til 3 cm, eller fideos fra Bilka; 3 spsk. olivenolie; 500 g kyllingeoverlår, uden ben og skind, i mundrette stykker; 1 stk. løg, finthakket; 1 stk. rød peberfrugt, i tern; 2 fed hvidløg, finthakket; 2 tsk. paprika, sød; 1 dåse hakkede tomater, à 400 g; 1 stk. hønsebouillonterning, opløst i 8 dl kogende vand; 200 g ærter, frosne; 1 stk. citron, i både; salt, efter smag; peber, efter smag

Spansk familiemad: korte nudler ristes gyldne i olie og koger færdige i en bouillon med tomat og paprika sammen med kylling og ærter. Som paella, bare med pasta.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 35 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Spansk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Varm 2 spsk olie i en stor, bred pande på ca. 30 cm ved middel varme. Rist de brækkede nudler i 4 til 5 min under omrøring, til de er gyldenbrune. Tag dem op.
2
Krydr kyllingen med ½ tsk salt og lidt peber. Varm resten af olien i panden ved middelhøj varme, og brun kyllingen i 5 min. Kom løg og peberfrugt i, og steg 5 min mere.
3
Rør hvidløg og paprika i, og steg ½ min. Tilsæt hakkede tomater, og lad det simre 3 min.
4
Hæld den kogende bouillon på, og rør nudlerne i. Lad det simre uden låg ved middel varme i 10 til 12 min uden at røre for meget, til nudlerne er møre og har suget væden. Kom ærterne i de sidste 4 min.
5
Tjek, at kyllingen er gennemstegt. Lad panden hvile i 3 min, smag til med salt og peber, og servér med citronbåde.

Tips

Børnene kan brække spaghettien i små stykker i en pose. I Spanien serverer man retten med hvidløgsmayonnaise, og voksne kan få en klat. Rester varmes med et skvæt vand.