Flyvende Jacob: svensk kyllingeret i fad med banan og bacon

Svensk familieklassiker fra 1970'erne: kylling og banan i en cremet, mild sauce af fløde og ketchup, bagt i fad med sprød bacon på toppen. Serveres med ris. En sød favorit hos børn.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 37 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Nordisk
Type ret: Ris

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 225 °C (almindelig ovn, eller 200 °C varmluft). Fordel baconternene i et ovnfast fad på ca. 20 × 30 cm, og sæt fadet i ovnen, mens den varmer op, i ca. 12 min, til baconen steger og har afgivet fedt.
2
Skær imens kyllingen i strimler på ca. 1,5 cm, og vend dem med ½ tsk salt, karry og lidt peber i en skål. Rør fløde, mælk og ketchup sammen, og skær bananerne i skiver.
3
Tag fadet ud, pas på, det er meget varmt, og løft baconen op på en tallerken med en hulske. Vend kyllingestrimlerne i fedtet i fadet, og fordel dem jævnt. Læg bananskiverne over, hæld flødeblandingen over, og drys baconen øverst.
4
Bag midt i ovnen i ca. 25 min, til saucen bobler, baconen er sprød, og kyllingen er gennemstegt: Skær en strimmel fra midten af fadet over. Den skal være hvid hele vejen igennem med klar kødsaft (75 °C). Giv ellers fadet 5 min mere.
5
Skyl imens risene, og bring dem i kog i en gryde med 4,5 dl vand og ½ tsk salt. Læg låg på, og lad dem trække ved laveste varme i 12 min og derefter 5 min uden varme.
6
Løsn risene med en gaffel, og servér retten direkte fra fadet med risene.

Tips

Vil I have den mere svensk, så byt 2 spsk af ketchuppen ud med sød chilisauce. Den giver lidt varme. Svenskerne drysser hakkede, salte peanuts over: kun til de voksne og store børn og kun, hvis ingen ved bordet er allergisk over for jordnødder. En grøn salat passer godt til.