Torsk i fad med spinat, flødeost og ris

Torsk bagt på en bund af spinat under en cremet sovs af flødeost, citron og et drys ost. En nem ovnret med mild smag, der passer godt til ris.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Nordisk
Type ret: Ris

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 200 °C (alm. ovn). Kog risene efter pakkens anvisning, fx 300 g ris i 4½ dl vand med ½ tsk salt i 12 min under låg, og lad dem hvile i 5 min.
2
Smør et ovnfast fad på ca. 20 × 30 cm, og fordel spinaten i bunden.
3
Rør flødeost, mælk, revet hvidløg, revet citronskal, muskatnød, ¼ tsk salt og lidt peber sammen til en glat creme.
4
Dup torsken tør, mærk efter ben, og skær den i 4 stykker. Læg dem på spinaten, drys med ½ tsk salt, fordel cremen over fisken, og drys med revet ost.
5
Bag fadet midt i ovnen i 18–20 min, til osten er gylden, sovsen bobler, og fisken er hvid hele vejen igennem og deler sig let i flager (ca. 60 °C).
6
Rør forsigtigt rundt i sovsen, så den blander sig med spinaten, og servér med ris og citronbåde.

Tips

Frossen hakket spinat (450 g) kan bruges i stedet. Tø den op, og pres vandet godt ud først. Babyspinaten falder meget sammen og giver væske, så fadet ser overfyldt ud før bagning. Kogte kartofler passer også fint til.