Glamorganpølser med kartoffelmos og ærter

Walisiske vegetarpølser af ost, porre og brødkrummer, stegt sprøde og gyldne. Med blød kartoffelmos og grønne ærter. Mild og hyggelig mad, som smager børn godt.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 25 min, tilberedning 20 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Britisk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Mos
Pølser

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 til 20 min, til de er møre.
2
Smelt 20 g smør i en pande, og svits porren i fine ringe i 5 min, til den er blød. Lad den køle lidt.
3
Bland brødkrummer, ost, porre, hakket persille og sennep. Skil æggene, og rør blommerne og lidt peber i, til massen samler sig. Form 12 små pølser med fugtige hænder.
4
Pisk hviderne let. Vend pølserne først i hvide og derefter i rasp.
5
Varm olien i en pande ved middel varme. Steg pølserne i 8 til 10 min, og vend dem, til de er gyldne og sprøde hele vejen rundt og varme i midten.
6
Mos kartoflerne med varm mælk og 30 g smør, og smag mosen til med salt og peber. Kog ærterne i 3 min.
7
Servér pølserne med mos og ærter.

Tips

Børnene kan rulle pølserne. De holder formen bedst, hvis de står 15 min i køleskabet, før du steger dem. Ketchup eller en mild tomatsalsa passer godt til.