Gravad lax med dillstuvede kartofler og sennepssovs

Svensk hverdagsfavorit: skiver af gravad laks med lune kartofler i en cremet dildsovs og en sødlig sennepssovs med dild. Nemt og alligevel lidt festligt.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Nordisk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kartofler
Sennepssovs
Servering

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 12 til 15 min, til de er lige møre. Hæld vandet fra, og skær store kartofler i halve.
2
Pisk de to slags sennep med sukker, eddike og en knivspids salt. Pisk olien i i en tynd stråle, til sovsen er tyk, og rør halvdelen af den hakkede dild i.
3
Smelt smørret i en gryde, og rør melet i. Pisk mælk og fløde i lidt ad gangen, og lad sovsen simre i 5 min under omrøring. Smag til med 1 tsk salt og peber.
4
Vend kartoflerne i sovsen, varm dem igennem i 2 til 3 min, og vend resten af dilden i.
5
Servér laksen med de dildstuvede kartofler, sennepssovsen og citronbåde.

Tips

Gravad laks fra køledisken er klar til at spise. Har du tid, kan du selv grave laksen 2 døgn før med salt, sukker og dild. Kartoflerne er også gode til varmrøget laks.