Grillede kalkunspyd med bacon og lun kartoffelsalat med sennep

Saftige kalkunspyd med bacon, rødløg og peberfrugt på grillen eller i ovnen. Med lun kartoffelsalat med grov sennep, agurk og purløg. God sommermad til hele familien.

Tid i alt: 50 min; Forberedelse 25 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Spyd
Kartoffelsalat

Sådan gør du

1
Læg træspyddene i vand. Kog kartoflerne med skræl i letsaltet vand i 15 til 18 min, til de er møre.
2
Skær kalkunen i tern på 3 cm. Vend dem med 1 spsk olie, presset hvidløg, honning, paprika, 1 tsk salt og peber, og lad dem trække, mens du gør resten klar.
3
Skær rødløg og peberfrugt i stykker på 3 cm, og skær baconskiverne over på midten. Sæt kalkun, foldet bacon, løg og peberfrugt skiftevis på spyddene.
4
Grill spyddene over direkte middelvarme i 10 til 12 min, og vend dem tit, til baconen er sprød og kalkunen er gennemstegt og hvid hele vejen igennem, 75 °C. I ovnen tager de 15 til 18 min ved 225 °C på en bageplade med bagepapir.
5
Pisk sennep, eddike, sukker, 3 spsk olie, ½ tsk salt og peber sammen i en stor skål. Hæld vandet fra kartoflerne, halver dem, og vend dem i dressingen, mens de er varme, så suger de smagen.
6
Vend agurketern og klippet purløg i kartoflerne. Smag kartoffelsalaten til med salt, peber og evt. lidt mere eddike, og servér den med spyddene.