Grillede kyllingelår med nye kartofler og grøn persillesauce

Kyllingelår fra grillen med citron og hvidløg, lune nye kartofler og en frisk grøn sauce af persille, purløg og kapers. Nem og god sommermad.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Rør 2 spsk olie, revet skal og saft af 1 citron, knust hvidløg, paprika, 1 tsk salt og lidt peber sammen. Vend kyllingen i marinaden, og lad den trække i 15 min eller op til et døgn i køleskabet.
2
Skrub kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 til 18 min, til de er møre. Hæld vandet fra.
3
Hak persille, purløg og kapers fint. Rør dem med 1 dl olie, sennep, honning, revet skal af den anden citron, 1 spsk citronsaft og ½ tsk salt.
4
Tænd grillen til middel høj varme. Grill kyllingen i 5 til 6 min på hver side, til den er gennemstegt og kødsaften er klar. Den skal have 75 °C i midten. Flyt den til en køligere del af grillen, hvis den tager for meget farve.
5
Vend de lune kartofler med 3 spsk af den grønne sauce, og halver tomaterne.
6
Server kyllingen med kartofler, tomater og resten af saucen. Smag til med salt og citron.