Grønkålstærte med feta og rødløg

Sprød hjemmelavet tærtebund med grønkål, bløde rødløg, æg og feta. Server den lun med en frisk salat af revne gulerødder og citron.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Smuldr mel, ½ tsk salt og det kolde smør i tern mellem fingrene, til det ligner groft sand. Tilsæt det kolde vand, og saml dejen hurtigt. Pak den ind, og læg den i køleskabet i 30 min.
2
Tænd ovnen på 200 °C. Rul dejen ud, og beklæd en tærteform på ca. 26 cm. Prik bunden med en gaffel, og bag den i 12 min, til den er lysegylden.
3
Skær rødløgene i tynde både, og svits dem i olien ved middel varme i 6 til 8 min, til de er bløde. Hak grønkålen, og steg den med hvidløg i 3 til 4 min, til den falder sammen. Krydr med en knivspids salt.
4
Pisk æg, mælk, creme fraiche, muskat, ½ tsk salt og peber sammen.
5
Fordel grønkålen i tærtebunden, smuldr fetaen over, og hæld æggemassen over. Skru ovnen ned på 180 °C.
6
Bag tærten i 30 til 35 min, til overfladen er gylden. Fyldet skal være fast hele vejen igennem, også i midten.
7
Riv gulerødderne groft, og vend dem med 1 spsk citronsaft, olie og en knivspids salt. Lad tærten hvile i 10 min. Smag til med salt og citron, og server tærten lun med salaten.