Halloumi på bageplade med kartofler, peberfrugt og squash

Kartofler, kikærter og grøntsager bagt gyldne på én plade med skiver af halloumi, der bliver sprøde i kanten. Med et skvæt honning, citron og en kold yoghurtsauce.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 12 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Græsk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C (almindelig ovn, eller 200 °C varmluft). Vend kartoffeltern med 1 spsk olie og ½ tsk salt direkte på ovnens bradepande med bagepapir, og bag dem midt i ovnen i 12 min, så snart ovnen er varm.
2
Vend imens kikærter, peberfrugt, squash, rødløg og hvidløg med 2 spsk olie, oregano, ¼ tsk salt og lidt peber i en stor skål.
3
Tag pladen ud, vend kartoflerne, og fordel grøntsager og kikærter imellem dem. Læg halloumiskiverne ovenpå i ét lag, og bag videre i 15 til 18 min, til kartoflerne er møre, grøntsagerne har brune kanter, og halloumien er gylden.
4
Rør imens yoghurten med saften af ½ citron, et nip salt og lidt peber.
5
Dryp honning og resten af citronsaften over halloumien, lige når pladen kommer ud, og servér med det samme med yoghurtsaucen.

Tips

Halloumi bliver gummiagtig, når den køler af, så spis den varm. Til børn kan halloumien skæres i små tern. Feta i tern kan bruges i stedet. Den skal kun have de sidste 10 min. De voksne kan få chiliflager.