Halloumiburger med coleslaw

Gyldenstegt halloumi i ristede burgerboller med cremet coleslaw af spidskål og gulerod, tomat og hurtigsyltede rødløg. En saftig vegetarburger, der er klar på en halv time.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 15 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International
Type ret: Burger

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Syltede rødløg
Coleslaw
Burger

Sådan gør du

1
Rør rødløget med eddike, sukker og en knivspids salt i en lille skål. Lad det trække i mindst 15 min, og vend det et par gange, så bliver løget mildt og sprødt.
2
Snit spidskålen meget fint, og riv gulerødderne groft. Rør skyr, mayonnaise, sennep, citronsaft, ½ tsk salt og peber sammen i en stor skål, og vend kål og gulerod i. Lad coleslawen trække, mens du gør resten klar.
3
Skær halloumien i skiver på knap 1 cm, ca. 3 skiver pr. burger, og dup dem tørre med køkkenrulle.
4
Varm olien i en stor slip-let-pande ved middel-høj varme. Steg halloumien i to hold i 2 til 3 min på hver side, til den er gyldenbrun og blød indeni. Drys med røget paprika lige efter vending.
5
Halvér burgerbollerne, og rist dem med snitfladen nedad på den varme pande i 1 min.
6
Byg burgerne: coleslaw på bunden, så tomat, halloumi, syltede rødløg og lidt mere coleslaw. Læg låget på, og servér resten af coleslawen ved siden af.

Tips

Halloumi bliver gummiagtig, når den køler af, så steg den lige før servering. Tjek posen med burgerboller for sesam og æg, hvis nogen er allergiske. En klat sød chilisauce på halloumien er populært hos børnene.