Hasan paşa köfte: tyrkiske kødboller med kartoffelmos og tomatsovs
Saftige kødboller bagt i små reder af kartoffelmos med tomatsovs og smeltet ost på toppen. En tyrkisk festret, som børn elsker. Med agurk ved siden af.
- Tid i alt
- 55 min
- Forberedelse 30 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Middel
- Køkken
- Tyrkisk
- Type ret
- Kartofler
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
Sådan gør du
-
1
Kog kartoflerne i letsaltet vand i ca. 20 min, til de er møre. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
-
2
Bland imens kødet med revet løg, rasp, spidskommen, 1 tsk salt og lidt peber. Form 16 kødboller, og læg dem med god afstand i et stort ovnfast fad. Bag dem i 10 min.
-
3
Kog hakkede tomater og tomatpuré med ½ tsk salt i en lille gryde i 5 min.
-
4
Mos kartoflerne med varm mælk, smør og ½ tsk salt til en fast mos.
-
5
Læg en klat mos rundt om hver kødbolle, så den sidder i en lille rede. Du kan også sprøjte mosen med en frysepose med et klippet hjørne. Hæld tomatsovsen ind imellem, og drys osten på kødbollerne.
-
6
Bag fadet i 15 min, til osten er smeltet og gylden, og kødbollerne er gennemstegte. Skær én over. Der må ikke være rosa kød i midten.
-
7
Smag tomatsovsen til med salt, og servér med agurkeskiver.
Tips
Børnene kan rulle kødboller og lægge mos rundt om dem. Vask hænder efter det rå kød. Retten hedder efter en osmannisk general. De voksne kan få chiliflager over.
Næring pr. portion
- Energi
- 700 kcal
- Protein
- 36 g
- Kulhydrat
- 60 g
- Fedt
- 34 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Mælk, Gluten
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.