Havrefrikadeller med kartofler og tomatsalat

Gammeldags frikadeller af havregryn, løg, æg og ost, stegt gyldne på panden. Serveret med kogte kartofler og en enkel tomatsalat. Billigt og mættende.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Kartofler

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Rør havregryn og mælk sammen i en skål, og lad det trække i 10 min. Skræl imens kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 til 18 min, til de er møre.
2
Rør løg, æg, ost, halvdelen af persillen, 1 tsk salt og peber i havren. Massen skal kunne holde formen på en ske. Er den for løs, så rør 2 spsk havregryn mere i.
3
Varm smør og olie på en stor pande ved middel varme. Sæt 12 frikadeller på panden med en spiseske, og tryk dem lidt flade. Steg dem i 4 til 5 min på hver side, til de er gyldne og faste i midten. Steg i 2 hold, hvis der ikke er plads.
4
Vend tomatbådene med lidt olie og resten af persillen, og smag til med salt og peber.
5
Servér frikadellerne med kartofler og tomatsalat.