Hjemmelavede ristede hotdogs med agurkesalat

Ristede pølser i lune brød med remoulade, ketchup, sennep, ristede løg og hurtig, hjemmelavet agurkesalat. Som fra pølsevognen, med gulerodsråkost ved siden af.

Tid i alt: 30 min; Forberedelse 12 min, tilberedning 18 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Agurkesalat
Råkost
Hotdogs

Sådan gør du

1
Skær agurken i meget tynde skiver, gerne med et mandolinjern eller en osteskærer. Rør eddike, vand, sukker og ½ tsk salt sammen, til sukkeret er opløst, og vend agurken i. Lad den trække, mens du laver resten.
2
Tænd ovnen på 150 °C. Skræl og riv gulerødderne groft, og vend dem med 2 spsk af lagen fra agurkesalaten. Hak løget fint.
3
Varm olien i en stor pande (28 cm) ved middel varme. Steg pølserne i 2 hold i 7 til 8 min pr. hold, og vend dem tit, til de er brune hele vejen rundt og gennemstegte. Hold det første hold lunt i ovnen.
4
Læg hotdogbrødene i ovnen de sidste 4 til 5 min, så de bliver lune og bløde.
5
Sæt det hele på bordet: Flæk brødene, læg en pølse i hver, og lad alle selv komme remoulade, ketchup, sennep, ristede løg, rå løg og agurkesalat på. Servér gulerodsråkosten ved siden af.

Tips

Til de mindste skal pølsen skæres på langs i tynde strimler. Ikke i runde skiver, som kan sætte sig fast i halsen. Pølser indeholder ofte mælkeprotein og kan indeholde gluten. Tjek varedeklarationen. Rester af agurkesalaten holder sig 3 til 4 dage i køleskabet.