Hörnli mit Ghackets: schweizisk makaroni med kødsovs og æblemos

Name: Hörnli mit Ghackets: schweizisk makaroni med kødsovs og æblemos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 350 g makaroni; salt, til kogevandet og efter smag; 1 spsk. rapsolie; 1 stk. løg, finthakket; 1 stk. gulerod, groftrevet; 500 g hakket oksekød, 8 til 12 %; 1 spsk. tomatpuré; 1 spsk. hvedemel; 1 stk. oksebouillonterning, opløst i 4 dl kogende vand; 15 g smør; 75 g revet ost, fx emmentaler eller en mild ost; 3 dl æblemos, til servering; peber, efter smag

Schweizisk børnemad: makaroni med hakket oksekød i en blank brun sovs, drysset med ost og spist med kold æblemos. Sødt, salt og hurtigt.

Tid i alt: 35 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: International
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Varm olien i en stor pande ved middelhøj varme, og steg løg og gulerod i 4 min. Kom kødet i, og steg det i 6 til 8 min, mens du deler det i små stykker, til det er brunet og gennemstegt.
2
Rør tomatpuré og mel i, og steg 1 min. Hæld bouillonen på lidt ad gangen under omrøring.
3
Lad sovsen simre uden låg i 10 min, til den er blank og tyk. Smag til med salt og peber.
4
Kog imens makaronierne i godt saltet vand efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra, og vend dem med smørret.
5
Servér makaronierne med kødsovsen over og et drys ost. Sæt en skål kold æblemos på bordet, så hver kan tage en skefuld ved siden af.

Tips

I Schweiz er æblemosen en fast del af retten, og børnene elsker det søde mod det salte. Børnene kan rive gulerod og ost. Lav selv æblemos af 4 æbler, 1 spsk sukker og ½ dl vand kogt i 10 min.