Indiske kartofler med spinat og ris

Name: Indiske kartofler med spinat og ris
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 300 g basmatiris; 3 spsk. rapsolie; 2 stk. løg, hakket; 3 fed hvidløg, hakket; 1 stk. frisk ingefær, ca. 3 cm, revet; 2 tsk. garam masala; 800 g kartoffel, i tern på 2 cm; 1 dåse hakkede tomater, ca. 400 g; 2 dl vand; 1,5 tsk. salt; 450 g frossen spinat, hakket

Kartofler og spinat kogt sammen med løg, ingefær, hvidløg, tomat og garam masala på indisk vis. Mild, vegansk og billig. Servér med ris.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 10 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Indisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Kog risene efter anvisningen på pakken.
2
Varm olien i en bred gryde, og svits løgene ved middel varme i 6 til 8 min, til de er bløde og gyldne. Rør hvidløg, ingefær og garam masala i, og svits 1 min.
3
Kom kartofler, tomater, vand og salt i. Bring i kog, læg låg på, og lad det simre i 15 til 20 min, til kartoflerne er møre. Rør en gang imellem.
4
Rør den frosne spinat i, og lad den tø og blive varm i 5 min uden låg, så væden koger lidt ind. Smag til med salt.
5
Servér med risene.