Kaalilaatikko: finsk kålfad med hakket kød, ris og tyttebær

Finsk husmandskost: hvidkål stegt sød i smør og bagt i fad med hakket kød, ris, sirup og merian, til toppen er karamelliseret. Med tyttebær ved siden af.

Tid i alt: 2 t 10 min; Forberedelse 30 min, tilberedning 100 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Middel
Køkken: Nordisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 175 °C (varmluft 160 °C). Kog risene i 3 dl vand under låg i 10 min, til vandet er suget op. De skal ikke være helt møre.
2
Fjern stokken, og skær kålen i tynde strimler. Steg kålen i smørret i en stor gryde i 2 til 3 hold ved middel til høj varme i 6 til 8 min pr. hold, til den er blød og let gylden.
3
Brun kødet i en pande ved høj varme i 6 til 8 min, til det er gennemstegt. Kom hakket løg i, og steg 3 min mere.
4
Bland kål, kød, ris, 2 spsk sirup, merian, 2 tsk salt og peber i et smurt ovnfast fad på ca. 3 l. Opløs bouillonterningen i 2 dl kogende vand, og hæld det over.
5
Dryp resten af siruppen over toppen. Bag fadet i 1¼ time, til kålen er helt mør og toppen er brun og let karamelliseret. Rør én gang efter 40 min.
6
Smag til med salt, og servér med tyttebær.