Kalkunkødboller i tomatsovs

Magre kødboller af hakket kalkun med parmesan og persille, simret i en simpel tomatsovs med hvidløg og basilikum. Serveres med pasta. En let udgave af en familieklassiker.

Tid i alt: 50 min; Forberedelse 25 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Italiensk
Type ret: Pasta

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kødboller
Tomatsovs
Tilbehør

Sådan gør du

1
Rør hakket kalkun sammen med æg, rasp, parmesan, revet løg, presset hvidløg, persille, oregano, 1 tsk salt og peber. Rør farsen godt, så den hænger sammen.
2
Form farsen til ca. 20 kødboller på størrelse med en valnød med våde hænder. Stil dem i køleskabet, mens du laver sovsen.
3
Varm 1 spsk olie i en stor gryde eller dyb pande ved middelvarme. Steg løg og hvidløg i 3 til 4 minutter, til de er bløde. Tilsæt tomatpuré, og rør i 1 minut.
4
Hæld hakkede tomater i, og tilsæt sukker, salt og peber. Lad sovsen simre uden låg i 10 minutter.
5
Brun imens kødbollerne i den sidste olie på en pande ved middelhøj varme i ca. 5 minutter, til de har fået farve hele vejen rundt. De behøver ikke være gennemstegte.
6
Læg kødbollerne i tomatsovsen, læg låg på, og lad dem simre i 12 til 15 minutter, til de er gennemstegte.
7
Kog imens pastaen i rigeligt saltet vand efter anvisningen på pakken, og hæld vandet fra.
8
Riv basilikumbladene i stykker, og vend dem i sovsen. Server kødbollerne i tomatsovs over pastaen med ekstra parmesan på toppen.