Kalvekød i karry med ris

Kalvekød kogt mørt og vendt i en mild og gul karrysovs med løg, æble og porre. Serveret med hvide ris som en gammeldags søndagsret.

Tid i alt: 1 t 35 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 80 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Ris, Karry

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Kød
Karrysovs
Ris

Sådan gør du

1
Læg kødet i en gryde med koldt vand og salt, bring det i kog, og skum. Tilsæt bouillonterning og laurbærblad. Læg låg på, og lad kødet simre ved svag varme i 1 time, til det er mørt.
2
Kog risene efter anvisningen på pakken de sidste 20 min.
3
Si suppen fra kødet, og gem 5 dl.
4
Smelt smørret i en gryde. Hak løg og æble i tern, og steg dem i 5 til 6 min, til løgene er bløde. Rør karryen i, og lad den stege med i 1 min.
5
Drys melet over, og rør rundt. Pisk suppen i lidt ad gangen, og lad sovsen koge i 5 min under omrøring.
6
Kom porre og kød i sovsen, og lad det simre i 5 min. Rør fløden i, og smag til med salt og evt. et nip sukker.
7
Servér kalvekødet i karry med ris.

Tips

Kalvekød i karry var fin middag, før kyllingen blev billig. Vil du gøre det som i gamle dage, så stil små skåle med mango chutney, banan og kokos på bordet. Retten kan laves dagen før.