Kartoffelpandekager med bacon og tyttebær

Sprøde pandekager af revne kartofler med stegt bacon og tyttebær. Svensk hverdagsmad, som er billig og nem, og som børn er glade for.

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

1
Tænd ovnen på 200 °C. Pisk æg, mel, mælk og 1 tsk salt sammen til en jævn dej i en stor skål.
2
Skræl kartoflerne, og riv dem groft. Pres dem i et rent viskestykke, så det meste af væden kommer ud, og rør dem i dejen.
3
Læg baconen på en bageplade med bagepapir, og bag den i ovnen i 12 til 15 min, til den er sprød. Sluk ovnen, og lad baconen blive derinde, så den holder sig varm.
4
Varm smør og olie i en stor pande ved middel varme. Hæld 3 spsk dej pr. pandekage på panden, og tryk dem flade. Steg 4 til 5 ad gangen i 3 min på hver side, til de er gyldne og sprøde, og kartoflerne er møre. Tilsæt lidt smør mellem hvert hold, og brug gerne 2 pander.
5
Servér pandekagerne med bacon og tyttebærsyltetøj.