Kartoffelreder med æg og ost fra ovnen

Små reder af cremet kartoffelmos med et æg i midten og ost på kanten, bagt gyldne i ovnen. Med grønne ærter ved siden af. Sjovt at lave sammen med børn.

Tid i alt: 50 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Britisk

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker, og kog dem i letsaltet vand i 12 til 15 min, til de er helt møre. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2
Hæld vandet fra, og mos kartoflerne med smør og varm mælk til en fast mos. Smag til med salt og muskat.
3
Fordel mosen i 8 bunker på en bageplade med bagepapir. Tryk en dyb fordybning i hver med bagsiden af en ske, så de ligner fuglereder med en høj kant.
4
Drys osten på kanterne, og slå et æg ud i hver rede. Drys med lidt salt og peber.
5
Bag rederne midt i ovnen i 15 til 18 min, til både hvide og blomme er helt faste, og osten er gylden.
6
Kog imens ærterne i 3 min, og servér dem med rederne og klippet purløg.

Tips

Børnene kan forme rederne med en ske. Løber æggene ud over kanten, så lav kanterne højere. Rester af kartoffelmos fra dagen før er perfekte til retten.