Kartoffelsuppe med champignon og merian
Tyk og rustik kartoffelsuppe med stegte champignoner, gulerod og merian, jævnet ved at mose nogle af kartoflerne. Servér med groft brød.
- Tid i alt
- 35 min
- Forberedelse 10 min, tilberedning 25 min
- Portioner
- 4 personer
- Sværhedsgrad
- Let
- Køkken
- International
- Type ret
- Suppe
Linket er kopieret.
Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.
Ingredienser
Tryk på en ingrediens når den er brugt.
Sådan gør du
-
1
Smelt smørret i en stor gryde ved middelhøj varme. Steg løg og champignoner i ca. 8 min, til champignonerne har taget farve.
-
2
Kom kartofler, gulerod, vand, bouillonterninger og merian i. Bring i kog, og lad suppen simre under låg i 15 til 18 min, til kartoflerne er møre.
-
3
Mos en del af kartoflerne med en kartoffelmoser direkte i gryden, så suppen bliver tyk, men stadig har stykker.
-
4
Rør creme fraiche i, og smag til med salt og peber.
-
5
Servér suppen med groft brød.
Tips
Suppen er inspireret af tjekkisk kartoffelsuppe. Tørret timian kan bruges, hvis du ikke har merian. Den smager endnu bedre dagen efter.
Næring pr. portion
- Energi
- 450 kcal
- Protein
- 12 g
- Kulhydrat
- 64 g
- Fedt
- 15 g
Anslået pr. portion.
Allergener
Gluten, Mælk, Selleri
Tjek altid selv ingredienserne ved allergi.
Flere retter I vil kunne lide
Få hele ugen planlagt med Dinmadplan
Dinmadplan sætter ugens aftensmad sammen efter jeres smag, allergier og tid. Og laver indkøbslisten.
14 dage gratis uden kort. Ingen binding.