Klassiske burgere med ovnfritter

Saftige hjemmelavede bøffer af hakket oksekød i ristede burgerboller med cheddar, salat, tomat og syltede agurker. Serveres med sprøde fritter fra ovnen.

Tid i alt: 45 min; Forberedelse 20 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Amerikansk
Type ret: Kartofler, Burger

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Ovnfritter
Bøffer
Samling
Dressing

Sådan gør du

1
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Skrub kartoflerne, og skær dem i stave på ca. 1 cm. Skyl stavene i koldt vand, og dup dem helt tørre i et viskestykke.
2
Vend kartoffelstavene med olie, paprika og 1 tsk salt, og fordel dem i ét lag på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 25 til 30 min, og vend dem halvvejs, til de er gyldne og sprøde.
3
Rør mayonnaise, ketchup og sennep sammen til en dressing. Skær tomat, rødløg og salat, så alt er klar til samling.
4
Del oksekødet i 4 portioner, og form dem let til flade bøffer, lidt større end bollerne, da de krymper. Tryk en lille fordybning i midten, og krydr begge sider med salt og peber. Ælt ikke farsen. Det gør bøfferne seje.
5
Varm en pande eller grillpande ved høj varme uden olie. Steg bøfferne i 3 til 4 min på hver side, til de har en mørk stegeskorpe. Læg en skive cheddar på hver bøf det sidste minut, så den smelter.
6
Flæk burgerbollerne, og rist dem med snitfladen nedad på panden eller under ovnens grill i 1 til 2 min, til de er let gyldne.
7
Smør dressing på begge bollehalvdele. Læg salat, bøf med ost, tomat, rødløg og syltede agurker på, og luk burgeren. Servér med fritterne.