Kylling i karry med ris

Name: Kylling i karry med ris
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g kyllingebryst, skåret i strimler; 2 stk. løg; 1 stk. æble, syrligt; 2 fed hvidløg; 2 spsk. karry, mild; 25 g smør; 1 stk. hønsebouillonterning; 3 dl vand; 2 dl piskefløde; 1 spsk. maizena; 300 g ris, løse ris, fx basmati; 0,5 stk. citron; salt, efter smag; peber, efter smag

Den klassiske danske karryret med strimler af kyllingebryst, æble og løg i en mild, cremet karrysovs. Serveres med løse ris. En sikker vinder hos både børn og voksne.

Tid i alt: 40 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 30 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Dansk
Type ret: Ris, Karry

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Skær kyllingebrystet i strimler på ca. 1 cm. Pil og hak løg og hvidløg. Skræl æblet, fjern kernehuset, og skær det i små tern.
2
Sæt risene over at koge efter anvisningen på pakken, så de er klar samtidig med karryretten.
3
Smelt smørret i en stor pande eller gryde ved middelhøj varme. Steg kyllingestrimlerne i to omgange, til de er lyse og har fået lidt farve, ca. 3 minutter pr. omgang. Tag dem op.
4
Steg løg, hvidløg og æble i den samme gryde i ca. 4 minutter, til løgene er bløde. Tilsæt karry, og rist det med i 1 minut, til det dufter. Det tager den rå smag af karryen.
5
Hæld vand i, og smuldr bouillonterningen i. Lad det koge op, og tilsæt derefter fløden. Lad sovsen simre i 5 minutter.
6
Rør maizena ud i 2 spsk koldt vand, og rør det i sovsen under omrøring, til den tykner let.
7
Kom kyllingen tilbage i sovsen, og lad den simre i 5 minutter, til den er gennemstegt. Smag til med salt, peber og et skvæt citronsaft.
8
Server kylling i karry med de løse ris og eventuelt lidt mango chutney eller rosiner ved siden af.