Kyllingegryde med hvide bønner og tomat

En rustik gryderet med kyllingeoverlår, hvide bønner, hakkede tomater, rosmarin og spinat. Mættende og billig, serveres med groft brød til at dyppe i sovsen.

Tid i alt: 55 min; Forberedelse 15 min, tilberedning 40 min
Portioner: 4 personer
Sværhedsgrad: Let
Køkken: Italiensk
Type ret: Gryderet

Tilføj til madplan

Del på Facebook Send på mail

Har du ikke en konto, laver du en gratis prøvekonto først. Det tager to minutter.

Ingredienser

Til 4 personer

Tryk på en ingrediens når den er brugt.

Sådan gør du

1
Skær kyllingen i store tern, og krydr med salt og peber. Hak løg og hvidløg, og skær gulerødderne i små tern. Skyl bønnerne i en sigte.
2
Varm olien i en stor gryde ved høj varme, og brun kyllingen i to omgange, ca. 3 minutter pr. omgang. Tag den op.
3
Skru ned til middelvarme, og steg løg og gulerod i 5 minutter, til løgene er bløde. Tilsæt hvidløg, tomatpuré, rosmarin og chiliflager, og rør i 1 minut.
4
Hæld hakkede tomater og vand i, smuldr bouillonterningen i, og kom kyllingen tilbage i gryden. Lad det simre under låg i 20 minutter.
5
Vend bønnerne i, og lad gryden simre uden låg i 8 til 10 minutter, til sovsen er tyknet lidt. Mos nogle af bønnerne mod grydekanten, hvis du vil have den mere cremet.
6
Rør spinaten i, og lad den falde sammen i 1 til 2 minutter. Smag til med salt og peber.
7
Server gryderetten i dybe tallerkener med revet parmesan på toppen og groft brød ved siden af.